บ้านจอมยุทธ [เมนูหลัก]

[ ปิด ] ⇛ หน้าบ้าน ⇛ ห้องสมุด ⇛ ห้องร้อยบุปผา ⇛ ห้องนิจนิรันดร์ ⇛ หอพระไตร ⇛ สะพายเป้ แบกกล้อง ท่องโลก ⇛ ชุมนุมจอมยุทธ ⇛ e-book ⇛ สมุดเยี่ยม

ค้นหาข้อมูลจากบ้านจอมยุทธ คลิก!

         หากสมองถูกอัดแน่นไปด้วยข้อมูลจากการอ่านและขยะทางความคิด บางสิ่งบางอย่าง ความทรงจำ ความรู้สึกดีๆ อาจจะกำลังละลายหายไป การเขียนถือเป็นการจัดระเบียงความคิด เก็บกวาดแต่งแต้มจินตนาการ ที่รกร้างกระจัดกระจายให้เป็นที่เป็นทาง : จอมยุทธ แห่งบ้านจอมยุทธ กล่าว

มุมนักเขียน

กรุงงานเขียนเก่า 4

กรุงงานเขียนเก่า 1
กรุงงานเขียนเก่า 2
กรุงงานเขียนเก่า 3
กรุงงานเขียนเก่า 4
กรุงงานเขียนเก่า 5


>> ชมตลาด.....(3)..จบ

เรื่อง : ชมตลาด.....(3)..จบ


ขณะที่ผมละสายตาออกจากเตาปิ้งหมูย่าง
อีกฟากฝั่งตรงข้ามของถนนในซอย
ก็เป็นร้านขายกับข้าวสำเร็จรูปเช่นเดียวกันกับร้านแรก...
ที่ไปสบตาต้องมนต์เสน่หาเจ้าปลาทูทอดเนื้อแน่น
แถมยังไปสัญญิงสัญญากับมันเข้าให้อีก.

แต่จะแตกต่างกันก็ตรงที่มีผู้คนเข้ารุมล้อม
คาดคะเนดูด้วยสายตาแล้วไม่ต่ำกว่าสิบคน
ด้วยสัญชาติญาณความอยากรู้อยากเห็น
ก็เลยเดินข้ามไปเป็นหนึ่งในกลุ่มนั้นด้วยอีกคน
มองหาช่องทางเพื่อที่จะเข้าไปสัมผัสด้วยสายตา
ว่ามีอะไรบ้าง...ช่างบังเอิญ...เหลือบแลเห็นช่องว่างเล็กๆ
ระหว่างหญิงสาวซึ่งมือข้างหนึ่งของเธอกำลังจูง
ลูกชายวัยซุกซน..กับชายร่างท้วมคนหนึ่ง
สมองบัญชาการให้ผมแทรกตัวเข้าไปที่ช่องว่างนั้นในทันที....

สายตาที่เห็นนั้น...กับข้าวนานาชนิดใส่ถาดอลูมิเนียม
วางเรียงรายอย่างเป็นระเบียบ..ดูสะอาดสะอ้าน..น่าซื้อหายิ่งนัก
สายตาเริ่มทำหน้าที่สำรวจไล่เรียงเพื่อค้นหา
ในสิ่งที่สามารถทำให้น้ำย่อยในกระเพาะมันสงบนิ่งลงได้

ไก่ผัดขิงที่กลิ่นหอมกรุ่นอยู่ในถาดวางตรงหน้า
ดูท่าทางไม่ใช่ไก่ผัดขิงธรรมดา....
ขิงอ่อนที่ซอยหั่นละเอียดถูกนำมาผัด
ผสมคลุกเคล้ากับ...เนื้อไก่ขาวสวยสด
อาบอิ่มกับการปรุงรส
มองดูแล้ว..น่ารักน่าชัง..ไม่ใช่น้อยเลยทีเดียว

ถัดไปเป็นผัดวุ้นเส้นสีหม่น...
เกาะเป็นกลุ่มก้อนดุจเส้นใยไหม
รสชาติของมันคงกลมกล่อมกำลังดี
หากว่าได้วางอยู่บนจานข้าวสวยร้อนๆ
แล้วเคียงคู่อยู่กันกับ..แพนงหมู..ที่น้ำแกง
เข้มข้นขลุกขลิกด้วยแล้วนั้น....ก็คงชวนให้
หลงไหลได้อย่างไม่ยากเย็นนัก..

หรือว่าจะเป็น.....
ผัดเปรี้ยวหวาน...ที่เจ้าสับปะรดชิ้นน้อยกำลังกอดเกี่ยว
กับแตงกวาชิ้นเล็กขนาดกำลังพอเหมาะ
โดยมีมะเขือเทศหั่นเสี้ยวที่ยังดูสดใสนั้น
มาตัดแบ่งช่องว่างระหว่างกันและกัน
ก็คงจะเข้าท่าเข้าทางได้ดีเช่นกัน
ยามเมื่อได้ลิ้มชิมสัมผัส..ความเปรี้ยวเล็กๆของสับปะรด
ที่ฉาบฉ่ำไปด้วยน้ำซ้อสผัดและมีรสชาติของแตงกวา
กับมะเขือเทศคอยฉุดรั้งยั้งยื้อเอาไว้อย่างแผ่วเบาเช่นนี้
เส้นทางของมื้อเย็นวันนี้....ก็ดูงดงามพอสมควร...

หากแต่ว่า....ฉู่ฉี่ปลาทู....ที่อยู่ถัดไปจากนี้
อาจจะทำได้ดีกว่าเล็กน้อย...เพราะปลาทูแต่ละตัว
ถูกโถมทับทาบทาไปด้วยเครื่องแกง
ที่ปรุงแต่งเติมรสชาติมาอย่างดี
สีสันต์ของใบมะกรูดหั่นฝอย...ราดโรยไว้บนเครื่องแกงนั้น
ทำให้ดูโดดเด่นขึ้นมาได้อย่างสง่างาม
คงไม่มีข้อกังขาใดๆ...หากมันจะขึ้นมาเป็นอันดับหนึ่ง
บนโต๊ะอาหารมื้อสำคัญ...ของผู้สัญจรในวันนี้

แต่ก็ยังคงมี...แกงไตปลาที่ระอุอุ่น.....น้ำแกงดูขุ่นข้น
หน่อไม้เหลืองนวลชิ้นเล็กฝากฝังตัวกับเสี้ยวมะเขือ
ขนาดพอดีคำ...ความเผ็ดร้อนของแกงไตปลา
หากได้ประกบคู่กับ...ไข่เจียวร้อนๆพองฟูนุ่มๆสักจาน
มันเป็นความลงตัวที่สมบูรณ์แบบอีกอย่างหนึ่งด้วยเช่นกัน

ในถาดใส่เต้าเจี๋ยวหลนยังคงคึกคัก
เคลื่อนไหวอยู่ตลอดเวลา
ที่อยู่ติดกันเป็นถาดผักสดๆ
ทั้งแตงกวาผิวแต่งตึงขนาบข้างกับถั่วฝักยาว
และมีผักกาดขาวสดกรอบอิงแอบอยู่ใกล้ๆ
หัวปลีอ่อนหั่นเสี้ยวดุจผิวสาวแรกดรุณ
กับพริกขี้หนูสีเขียวเม็ดเล็ก....
ยังเป็นเครื่องคู่ใจของเต้าเจี๋ยวหลนมานานแสนนาน
ทำให้จินตนาการไปถึง...
ในช้อนทานข้าว...ที่ตักราดด้วยเต้าเจี๋ยวหลนชุ่มฉ่ำ
แล้วบรรจงวางพริกขี้หนูเขียวสด..สักหนึ่งเม็ด
ก่อนที่จะขบเคี้ยวเพื่อซึมซับรสชาติ...หวาน...มัน....เค็ม
แล้วความเผ็ดซ่านจะตามติดมาเป็นเงา..
มองเห็นสวรรค์รำไร...รำไร...เลยทีเดียว

แต่ถึงอย่างไรนั้น.... ไข่พะโล้ที่พื้นผิวไร้ตำหนิ
กำลังดำผุดดำว่าย..อยู่ในน้ำพะโล้สีเข้มข้นนั้น
หากว่านำมาผ่าแบ่งครึ่งซีก..แล้ววางบนข้าวสวยร้อนๆ
ราดด้วยพริกน้ำปลาสักเล็กน้อย
มันเป็นความง่ายดาย...ที่ลงตัวที่สุด
เท่าที่เคยสัมผัสมาตั้งแต่ยังเยาว์วัย

ส่วน...แกงจืดผักกาดดองซี่โครงหมู....เหมาะสมแล้ว
สำหรับการครองคู่อยู่เรือนกับ..น้ำพริกปลาทู
รสชาติ..ที่เปรี้ยวนิดเค็มหน่อย....
ซึ่งจะมาพร้อมกับความหวานของน้ำต้มกระดูกหมู...
สามารถหักลบกลบหนี้....ลบล้างความเผ็ดซ่าซ่าน
ของน้ำพริกอย่างได้ผลดีนักเชียว

ในถาดที่อยู่ติดกันเป็น....ผัดเผ็ดปลาดุก
เนื้อปลาดุกชิ้นอวบอ้วน...ผ่านการทอดกรอบ
ผัดกับเครื่องแกงเผ็ดรสเลิศ..ปกคลุมด้วยใบโหระพา
มีใบมะกรูดทอดกรอบ..และพริกชี้ฟ้าหั่นหยาบสีแดงสด
ประดับโปรยโรยหน้าเอาไว้...ความหวานของเนื้อปลาดุก
ที่ทอดกรอบช่างเข้ากันได้ดี..กับความเค็มและเผ็ดร้อน
ของพริกแกง...ซึ่งซุกซ่อนแอบแฝงกลิ่นอายของความอร่อยอยู่
คล้ายกับว่า...เชิญชวนและทายท้าให้เข้ามาค้นหา

..................................
..................................

" ขัดตะกรงตะแกรง ถูขี้คลงขี้ไคล
ก.ไก่ ถึง บ.ใบไม้ แม่ให้ท่องเป็นพัลวัล
ลูกป่วยจนนอนซม แม่ก็ตรมไม่ต่างกัน
เห็นแต่ครั้งกระนั้นว่า วันๆ แม่ทำอะไร "

เสียงเพลงจากโทรศัพท์มือถือของผมดังขึ้น ...

เจ้าหนูจอมซุกชนที่ถูกแม่จูงมืออยู่นั้นหันขวับมองอย่างสนใจ
ผมกดรับโทรศัพท์พร้อมเดินผละออกจากหน้าร้านนั้นทันที

"หวัดดีครับ.....ว่าไงท่าน." ผมทักทายไปยังผู้ที่อยู่ปลายสาย
................................

"อยู่ตลาด.." ผมบอก
...............................
...............................
...............................
"อ้าววว...เหรอ...ขอโทษที
งั้นรอแป๊บนึงไม่เกิน 5 นาทีผมไปถึงที่ร้าน"

กดวางสายแล้วดูเวลาที่หน้าจอโทรศัพท์มือถือ

ตายละหว่า..!!!

นัดท่านนิคมไว้...
ซึ่งพาลูกค้าคนสำคัญมาที่ร้าน เวลา 17.30 น.
หากพลาดในวันนี้นั้นหมายถึงงานชิ้นสำคัญหายไป
อย่างน่าเขกกบาลตัวเอง....
.......................................................
ผมรีบบึ่งรถกลับมาที่ร้านให้เร็วที่สุด

........................................................
........................................................
........................................................
........................................................

20.20 เสียงน้ำย่อยในกระเพาะเงียบ...เงียบสนิทจริงๆ
และ คงอีกหลายชั่วโมงกว่ามันจะแผลงฤทธิ์ออกมาใหม่อีกครั้ง

หลังจากที่ผมจัดการและกำหราบมันด้วย

"มาม่าหมูสับ.....อย่างอื่นไม่ต้องพูดถึง"

**************************************
................................................................
จบ....บริบูรณ์



*** ขอได้รับความขอบพระคุณจากเรา ***

"หมาไล่เงา"



โดย : หมาไล่เงา
เมื่อเวลา : วันพุธ ที่ 4 เม.ย. ปี 2007 [ เวลา 9 : 14 ]

         ร้อยบุปผาผลิบานอยู่ที่ไหนสักแห่งบนโลกนี้ แล้วโรยราร่วงไป ความฝันของเด็กน้อยตกหล่นเกลื่อนกลาด งานเขียนมากมายถูกปฎิเสธจากระบบการตลาด จะด้วยอะไรก็ตามที นั่นย่อมไม่ได้หมายความว่ามันจะไร้คุณค่า หรือต่ำต้อยด้อยวาสนา และทีนี่...ก็มิใช่สุสานหรือร้างไร้ผู้คน

บ้านจอมยุทธ [เมนูหลัก]


บ้านจอมยุทธ : สร้างเมื่อ สิงหาคม 2543 วิธีใช้: อ่านเพื่อประเทืองปัญญา สรรพคุณ : แก้โง่คำแนะนำ : ควรเก็บไว้ใน Favorite หรือ ตั้งเป็นหน้าแรก | วัตถุประสงค์ |นโยบายความเป็นส่วนตัว | ติดต่อเว็บมาสเตอร์ : baanjomyut@yahoo.com : facebook