บ้านจอมยุทธ [เมนูหลัก]

[ ปิด ] ⇛ หน้าบ้าน ⇛ ห้องสมุด ⇛ ห้องร้อยบุปผา ⇛ ห้องนิจนิรันดร์ ⇛ หอพระไตร ⇛ สะพายเป้ แบกกล้อง ท่องโลก ⇛ ชุมนุมจอมยุทธ ⇛ e-book ⇛ สมุดเยี่ยม

ค้นหาข้อมูลจากบ้านจอมยุทธ คลิก!

      "บ้านจอมยุทธมินิไดอารี่"  อีกหนึ่งรูปแบบของการให้บริการ ที่สอดคล้องกับแนวทาง และวัตถุประสงค์เดิมของบ้านจอมยุทธ คือส่งเสริมการอ่าน และการเขียน แด่เหล่าบรรดานักเขียนที่ต้องการรวมรวบผลงานไว้ในมุมส่วนตัว ในแบบฉบับของตัวเอง


มินิไดอารี่

      ใครสักคน อาจได้แง่คิดและมุมมอง จากการบอกเล่าเรื่องราว ประสบการณ์ชีวิต ความคิดคำนึงและจินตนาการ ผ่านงานเขียนในแบบฉบับที่ไม่เหมือนใคร ในแบบที่คุณเป็น คุณได้อิสระ ได้ปลดปล่อย ได้สื่อสารกับผู้คน ได้ให้ ได้สร้างสรรค์ บ้านจอมยุทธได้ไม่เสียแรงเปล่า

อาฮุย คนรักของดอกไม้ >> แจ่วบอง..ของมัก

อาฮุย คนรักของดอกไม้

 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26

แจ่วบอง..ของมัก

อันแจ่วบองของดีคนอีสาน
คนโบราณยัดใส่ในกระบอก
ทำเก็บไว้กินได้นานชาวบ้านนอก
พอจะออกเดินทางไกลพกไปกิน

พูดเปลืองเปล่ามาเริ่มเล่าเขาทำกัน
ขั้นแรกนั้นเตรียมปลาร้าหาตามถิ่น
ตวงร้อยกรัมนำมาห่อตองฉีกชิ้น
ปิ้งให้กลิ่นหอมหวนชวนรับทาน

แล้วเริ่มทำนำมาสับยับละเอียด
สับละเมียดสับละไมพักใส่จาน
เผาพริกแห้งยี่สิบเม็ดเผ็ดพอทาน
อย่าเผานานแค่หอมก็จะพอดี

เอาหอมแดงแบ่งห้าหัวนำเผาไฟ
ข่าหั่นแว่นเผาไปให้ได้สี่
เผากระเทยเอ๊ยกระเทียมเตรียมให้ดี
เผาได้ที่ให้แกะเปลือกเลือกสองหัว

โขลกโขลกสับสับไม่นับญาติ
สับให้ขาดสบั้นหั่นให้ทั่ว
ที่เผาไฟนำใส่ครกโขลกเรียงตัว
พริกข่าหัวหอมกระเทียมจ๊ะที่ว่าสับ.....(อิอิ)

อ้ออีกอย่างทางบ้านเขาก็ใส่
ปลาแห้งให้แกะเนื้อมาห้าช้อนนับ
ตวงลงใส่ไปโขลกรวมให้เสร็จสรรพ
บี้ไม่สับทำให้ป่นลงปนเจือ

ปลาร้าดีที่สับคอยเรียบร้อยนั้น
ใส่รวมกันตะบันโขลกให้เข้าเนื้อ
ใส่สองช้อนน้ำปลาไทยไม่ใส่เกลือ
แล้วยังเหลือน้ำมะขามตามสองช้อน

คนคนคนคนคนไปจนทั่ว
ชิมรสนัวหรือยังตามอย่างก่อน
ชอบรสไหนเพิ่มไปพอให้ผ่อน
ข้าวเหนียวร้อนจิ้มจ้ำเอาตามใจ......เด้อ

อาฮุย
5 ก.ค. 52
เขียนเมื่อ 09-07-2009 | 03:41:42 | ไดอารี่ที่ : 7

 

บ้านจอมยุทธ [เมนูหลัก]


บ้านจอมยุทธ : สร้างเมื่อ สิงหาคม 2543 วิธีใช้ : อ่านเพื่อประเทืองปัญญา สรรพคุณ : แก้โง่คำแนะนำ : ควรเก็บไว้ใน Favorite หรือ ตั้งเป็นหน้าแรก | วัตถุประสงค์ |นโยบายความเป็นส่วนตัว | ติดต่อเว็บมาสเตอร์ : baanjomyut@yahoo.com : facebook