บ้านจอมยุทธ [เมนูหลัก]

[ ปิด ] ⇛ หน้าบ้าน ⇛ ห้องสมุด ⇛ ห้องร้อยบุปผา ⇛ ห้องนิจนิรันดร์ ⇛ หอพระไตร ⇛ สะพายเป้ แบกกล้อง ท่องโลก ⇛ ชุมนุมจอมยุทธ ⇛ e-book ⇛ สมุดเยี่ยม

ค้นหาข้อมูลจากบ้านจอมยุทธ คลิก!

เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>

ข้อมูลการเกษตร

การแปรรูปผลผลิต

อาหารจากกระเจี๊ยบเขียว

ห่อหมกกระเจี๊ยบเขียว

เครื่องปรุง

พริกแห้ง 5 เม็ด
กระเทียม 3 หัว
ตะไคร้ 1 ต้น
กะปิ 1 ข้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
กระเจี๊ยบเขียวยาง 3 ขีด
หัวกะทิ 2 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
กระทงใบตอง
หอมแดง 2 หัว
ข่า 1 แว่น
ผิวมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนชา
รากผักชี 1 ต้น
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กุ้งสด 2 ขีด
ใบโหระพาเด็ด 1 ถ้วย
ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด กุ้งสับไม่ต้องละเอียดมาก (9รายการแรก)
2. นำเครื่องกะทิกับหัวกะทิ ฝ ถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่กุ้งสับระหว่างที่คนค่อย ๆ เติมกะทิไปเรื่อย ๆ จนหมด ฝ ถ้วย ใส่เกลือ น้ำตาลทรายนิดหน่อยใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย คนต่อไปจนข้น
3. นำกระเจี๊ยบเขียวที่เตรียมไว้ ใบโหระพาเด็ดรองกันกระทง ตักส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ลงไปค่อนกระทง
4. นำไปนึ่งประมาณ 10 นาที ราดด้วยหัวกะทิ โรยผักชี พริกแดง นำไปนึ่งอีก 2 นาที รับประทานได้

กระเจี๊ยบเขียวที่ใช้เป็นเครื่องจิ้ม
น้ำพริกกะปิ
ยำกระเจี๊ยบเขียว
แกงกะหรี่ปลาใส่กระเจี๊ยบเขียว
ผัดเมล็ดกระเจี๊ยบเขียว
กระเจี๊ยบเขียวชุบแป้งทอด
แกงส้มกระเจี๊ยบเขียว
แกงเลียงกระเจี๊ยบเขียว
แกงจีดกระเจี๊ยบเขียวยัดไส้
ห่อหมกกระเจี๊ยบเขียว
กระเจี๊ยบเขียวผัดผงกะหรี่
กระเจี๊ยบเขียวผัดขิงอ่อน
สลัดกระเจี๊ยบเขียว
กระเจี๊ยบต้มกะทิปลาสลิด
ชากระเจี๊ยบเขียว
วิธีประกอบอาหารเพื่อลดเมือกของกระเจี๊ยบเขียว

แชร์ให้เพื่อนสิ แชร์ให้เพื่อนได้ แชร์ให้เพื่อนเลย

บ้านจอมยุทธ [เมนูหลัก]


บ้านจอมยุทธ : สร้างเมื่อ สิงหาคม 2543 วิธีใช้: อ่านเพื่อประเทืองปัญญา สรรพคุณ : แก้โง่คำแนะนำ : ควรเก็บไว้ใน Favorite หรือ ตั้งเป็นหน้าแรก | วัตถุประสงค์ |นโยบายความเป็นส่วนตัว | ติดต่อเว็บมาสเตอร์ : baanjomyut@yahoo.com : facebook