บ้านจอมยุทธ [เมนูหลัก]

[ ปิด ] ⇛ หน้าบ้าน ⇛ ห้องสมุด ⇛ ห้องร้อยบุปผา ⇛ ห้องนิจนิรันดร์ ⇛ หอพระไตร ⇛ สะพายเป้ แบกกล้อง ท่องโลก ⇛ ชุมนุมจอมยุทธ ⇛ e-book ⇛ สมุดเยี่ยม

ค้นหาข้อมูลจากบ้านจอมยุทธ คลิก!

เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>

ข้อมูลการเกษตร

การแปรรูปผลผลิต

อาหารจากข้าวโพด

กรมส่งเสริมการเกษตร

ไอศกรีมข้าวโพดกะทิสด

ส่วนผสม
ข้าวโพดต้มฝานบางๆ 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง
มะพร้าวขาวขูดใหม่ ๆ 1 กิโลกรัม
เกลือเม็ด 2 กิโลกรัม
น้ำลอยดอกไม้สด 5 ถ้วยตวง
น้ำแข็งบดหยาบๆ 6 ก้อน

วิธีทำ
ต้มน้ำลอยดอกไม้สด พอร้อนเทใส่ลงในมะพร้าว คั้นให้ได้น้ำกะทิ 7 1/2 ถ้วยตวง
ใส่น้ำตาลทรายลงในกะทิ ตั้งไฟหมั่นคนจนเดือด กรองด้วยผ้าขาวบาง ปล่อยให้เย็น
เทส่วนผสมกะทิและข้าวโพดลงในถังปั่นไอศกรีม ปิดฝา และสวมเครื่องปั่นให้เรียบร้อย ใส่น้ำแข็งทุบสลับกับเกลือเม็ดประมาณ 3/4 ของถัง แช่ไว้สักประมาณ 10 นาทีแล้วจึงปั่น หมั่นเติมน้ำแข็งและเกลือให้เต็มถังอยู่เสมอ ถ้าใช้ปั่นไอศกรีมเครื่องไฟฟ้า ให้ใส่น้ำแข็งและเกลือเพียงครึ่งหนึ่งของถังก่อน แล้วจึงเสียบปลั๊กพอเครื่องหมุนแล้วจึงเติมน้ำแข็งและเกลือให้เต็ม ปั่นนานประมาณ 30 นาทีหรือจนกระทั่งกะทิเป็นเกล็ดน้ำแข็ง

หมายเหตุ การต้มกะทิก่อนจะช่วยให้ไม่เสียหรือเกิดกลิ่นหืน เพราะมะพร้าวขูดตามท้องตลาดมักจะเกิดกลิ่นหืนเร็ว ถ้าขูดมะพร้าวเองอาจจะใช้กะทิสด จะทำให้มีกลิ่นหอมกะทิ

การจำแนกชนิดข้าวโพด
ส่วนประกอบและคุณค่าทางอาหาร
การใช้ประโยชน์ของข้าวโพดในรูปของอาหาร
การใช้ประโยชน์อื่น ๆ
แกงเลียงข้าวโพดอ่อน
ข้าวโพดฝักอ่อนผัด
ข้าวโพดทอดมัน
ข้าวโพดผัดรวมมิตรเปรี้ยวหวาน
ข้าวโพดเปียกชนิดข้น
ต้มส้มข้าวโพดอ่อน
วิหคสวรรค์
ห่อหมกข้าวโพด
ขนมข้าวโพด
ข้าวโพดคลุกเสวย
ข้าวโพดเปียก
ข้าวโพดอบเนย
ข้าวโพดนึ่งอบเนย
ข้าวโพดคั่วหวาน
ข้าวโพดคั่วเค็ม
ข้าวโพดปิ้งทาเนย
ข้าวโพดน้ำกะทิ
ไอศกรีมข้าวโพดกะทิสดหอมกะทิ
กระทงทองข้าวโพด
ข้าวโพดหรุ่ม
ข้าวโพดฝักอ่อนชุบแป้งทอด
ข้าวโพดทอด
กาแฟข้าวโพด
ข้าวโพดฝักอ่อนบรรจุขวด
ข้าวโพดเมล็ดในน้ำเชื่อม
ข้าวเกรียบข้าวโพด
น้ำข้าวโพดเข้มข้น
น้ำพริกเผาข้าวโพด
ทองม้วนข้าวโพด

แชร์ให้เพื่อนสิ แชร์ให้เพื่อนได้ แชร์ให้เพื่อนเลย

บ้านจอมยุทธ [เมนูหลัก]


บ้านจอมยุทธ : สร้างเมื่อ สิงหาคม 2543 วิธีใช้: อ่านเพื่อประเทืองปัญญา สรรพคุณ : แก้โง่คำแนะนำ : ควรเก็บไว้ใน Favorite หรือ ตั้งเป็นหน้าแรก | วัตถุประสงค์ |นโยบายความเป็นส่วนตัว | ติดต่อเว็บมาสเตอร์ : baanjomyut@yahoo.com : facebook