Baanjomyut.com ☰

ห้องสมุดบ้านจอมยุทธ

[ X ] ⇛ หน้าแรก ⇛ ความรู้ทั่วไป ⇛ ปรัชญา ⇛ ศาสนา ความเชื่อ ⇛ สังคมศาสตร์ ⇛ ขนบธรรมเนียม วัฒนธรรม ⇛ วิทยาศาสตร์ ⇛ เทคโนโลยี เกษตรศาสตร์ ⇛ ศิลปกรรม ⇛ ประวัติศาสตร์ ภูมิศาสตร์ ⇛ วรรณกรรม สำนวน โวหาร ⇛ สุขภาพ อาหารและยา

ค้นหาข้อมูลจากบ้านจอมยุทธ คลิก!

วรรณกรรม สุภาษิต ข้อคิด คำคม สำนวน โวหาร งานเขียน

ห้องร้อยบุปผา


มินิไดอารี่

อีกหนึ่งรูปแบบของการให้บริการ ที่สอดคล้องกับแนวทาง และวัตถุประสงค์เดิมของบ้านจอมยุทธ คือส่งเสริมการอ่าน และการเขียน แด่เหล่าบรรดานักเขียนที่ต้องการรวมรวบผลงานไว้ในมุมส่วนตัว ในแบบฉบับของตัวเอง

อาฮุย คนรักของดอกไม้ >> แจ่วบอง..ของมัก

อาฮุย คนรักของดอกไม้

 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26

แจ่วบอง

..ของมัก

อันแจ่วบองของดีคนอีสาน
คนโบราณยัดใส่ในกระบอก
ทำเก็บไว้กินได้นานชาวบ้านนอก
พอจะออกเดินทางไกลพกไปกิน

พูดเปลืองเปล่ามาเริ่มเล่าเขาทำกัน
ขั้นแรกนั้นเตรียมปลาร้าหาตามถิ่น
ตวงร้อยกรัมนำมาห่อตองฉีกชิ้น
ปิ้งให้กลิ่นหอมหวนชวนรับทาน

แล้วเริ่มทำนำมาสับยับละเอียด
สับละเมียดสับละไมพักใส่จาน
เผาพริกแห้งยี่สิบเม็ดเผ็ดพอทาน
อย่าเผานานแค่หอมก็จะพอดี

เอาหอมแดงแบ่งห้าหัวนำเผาไฟ
ข่าหั่นแว่นเผาไปให้ได้สี่
เผากระเทยเอ๊ยกระเทียมเตรียมให้ดี
เผาได้ที่ให้แกะเปลือกเลือกสองหัว

โขลกโขลกสับสับไม่นับญาติ
สับให้ขาดสบั้นหั่นให้ทั่ว
ที่เผาไฟนำใส่ครกโขลกเรียงตัว
พริกข่าหัวหอมกระเทียมจ๊ะที่ว่าสับ.....(อิอิ)

อ้ออีกอย่างทางบ้านเขาก็ใส่
ปลาแห้งให้แกะเนื้อมาห้าช้อนนับ
ตวงลงใส่ไปโขลกรวมให้เสร็จสรรพ
บี้ไม่สับทำให้ป่นลงปนเจือ

ปลาร้าดีที่สับคอยเรียบร้อยนั้น
ใส่รวมกันตะบันโขลกให้เข้าเนื้อ
ใส่สองช้อนน้ำปลาไทยไม่ใส่เกลือ
แล้วยังเหลือน้ำมะขามตามสองช้อน

คนคนคนคนคนไปจนทั่ว
ชิมรสนัวหรือยังตามอย่างก่อน
ชอบรสไหนเพิ่มไปพอให้ผ่อน
ข้าวเหนียวร้อนจิ้มจ้ำเอาตามใจ......เด้อ

อาฮุย
5 ก.ค. 52
เขียนเมื่อ 09-07-2009 | 03:41:42 | ไดอารี่ที่ : 7

 


บ้านจอมยุทธ : สร้างเมื่อ สิงหาคม 2543 วิธีใช้: อ่านเพื่อประเทืองปัญญา | วัตถุประสงค์ | ติดต่อ : baanjomyut@yahoo.com