สุขภาพ ความงาม อาหารและยา สมุนไพร สาระน่ารู้ >>
ชีวิต ชีวา
สาระน่ารู้เกี่ยวกับ อาหารการกิน เพื่อสุขภาพ
ผักผลไม้สีรุ้ง
หากจำไม่ได้ว่าผักผลไม้ชนิดใดมีสารอาหารอะไร ให้กินผักผลไม้หลากสีเข้าไว้
จะได้สารอาหารจากพืช หลายๆชนิดด้วยกัน
เพราะสารอาหารเหล่านี้มักจะมีสารสีที่ทำให้ผักผลไม้มีสีต่างกัน อาทิ
- สีแดง มีสารไลโคปีน ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
- สีม่วง มีสารฟลาโวนอยด์ ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ
- สีส้ม มีสารอัลฟา และเบต้าแคโรทิน ป้องกันมะเร็ง
- สีเหลืองส้ม มีสารคริพโทแซ็นธิน ป้องกันมะเร็ง
- สีเขียวส้มหรือสีเขียวอ่อน มีสารลูเทอิน และซีแซ็นธิน ป้องกันโรคตา
- สีเขียว มีสารซัลโฟราเฟน ป้องกันมะเร็ง
- สีขาว มีสารออร์กาโนซัลไฟด์ และฟลาโวนอยด์ ป้องกัน มะเร็ง
และโรคหลอดเลือดหัวใจ
- สีน้ำเงิน มีสารแอ็นโธไซอะนิน และ แอนติออกซิแดนท์ ป้องกันมะเร็ง
และบำรุงประสาท
» กระเทียมป้องกันมะเร็งและสร้างสุขภาพหัวใจ
» กินเบอร์รี ต้านมะเร็งหลอดอาหาร
» อยากมีความจำดี วิตามินอีช่วยได้
» อะโวคาโด
» นัท ซุปเปอร์อาหารป้องกันเบาหวาน
» แคลเซียม ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่
» ข่าวดีสำหรับผู้กินมังสวิรัติ