วิทยาศาสตร์ ดาราศาสตร์ ฟิสิกส์ เคมี ชีววิทยา >>

พืชที่ให้สารกระตุ้น

(Stimulated Plants)

      พืชที่ให้สารกระตุ้นส่วนใหญ่เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อน มีเพียงไม่กี่ชนิดที่มีถิ่นกำเนิดในเขตกึ่งร้อน ความหลากหลายของชนิดและพันธุ์พืชที่ให้สารกระตุ้นพบมากทั้งในทวีปเอเชีย แอฟริกา อเมริกากลางและอเมริกาใต้

พืชที่ให้สารกระตุ้นที่มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจของโลกอย่างมาก ได้แก่ ชา(Camellia sinensis) กาแฟ(Coffea spp.) โกโก้(Theobroma cacao) ยาสูบ(Nicotiana spp.) หมาก(Areca catechu) โคลา(Cola spp.) และพลู(Piper betle) เมื่อพิจารณาชนิด ถิ่นกำเนิด การกระจายพันธุ์ สารประกอบที่ออกฤทธ์และความเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

พืชที่ให้สารกระตุ้นเหล่านี้มีการปลูกและการบริโภคในชุมชน ที่สืบเนื่องต่อกันมาเป็นเวลานาน และต่อมาจึงมีการนิยมบริโภคสืบเนื่องกันออกมาอย่างกว้างขวางในบางสังคม แต่ในบางสังคมไม่นิยมบริโภคพืชชนิดนั้น ตัวอย่างเช่น การดื่มน้ำชาในประเทศจีนเป็นการดื่มเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น และบรรเทาความง่วงนอนของพระสงฆ์ในช่วงระยะเวลาที่มีการทำสมาธิอันยาวนาน ส่วนกาแฟเป็นพืชเครื่องดื่มที่นิยมกันในแถบตะวันออกกลาง เนื่องจากประชาชนส่วนใหญ่นับถือศาสนาอิสลามและไม่ดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ในช่วงคริสตศตวรรษที่ 17-18 โรงน้ำชาและกาแฟในยุโรป เป็นแหล่งพบปะและสนทนาในหัวข้อสำคัญต่าง ๆ มีผลต่อการพัฒนาทางวัฒนธรรม ประเพณี การค้า และการเมือง ในปัจจุบันคนส่วนใหญ่นิยมดื่มชาและกาแฟ ในชีวิตประจำวันเพื่อขจัดความเมื่อยล้า และทำให้จิตใจสดใส รวมทั้งยังเป็นเครื่องดื่มที่นิยมใช้ในการต้อนรับแขกผู้มาเยือนอีกด้วย



ในประเทศอังกฤษหรือสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์ มีการดื่มชาอย่างเป็นนิยมตั้งแต่ ศตวรรษที่ 17 จนกระทั่งศตวรรษที่ 19 จึงมีการจัดให้ชาอัสสัมเป็นเครื่องดื่มประจำชาติ

ในปี ค.ศ. 1773 ประเทศรัสเซียนิยมดื่มชาในรูปแบบของเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ โดยสั่งใบชานำเข้าจากประเทศจีน โกโก้เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งของกลุ่มคนที่มีฐานะดี และใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตช็อคโกแลตที่เป็นขนมหวานยอดนิยมของผู้ใหญ่และเด็กหลายประเทศทั่วโลก

ยาเส้นที่ได้จากใบยาสูบเป็นที่นิยมในหมู่ชนที่อาศัยอยู่ในทวีปอเมริกาเหนือมาเป็นเวลานานแล้ว และได้มีการพัฒนารูปแบบการสูบเป็นบุหรี่ และซิการ์ เป็นสิ่งเสพติดที่เป็นที่นิยมอย่างกว้างขวาง แต่ในปัจจุบันมีการต่อต้านการสูบบุหรี่เป็นสิ่งต้องห้ามทางสังคม

โคลา หมาก และพลู เป็นพืชที่นิยมนำมาขบเคี้ยวแล้วคายกากทิ้งของชนพื้นเมืองในทวีปเอเชีย แอฟริกา และอเมริกาใต้ ในหลายประเทศ พืชเหล่านี้มีบทบาททางวัฒนธรรม ประเพณีและกิจกรรมทางสังคมที่ใช้ในการประกอบพิธีต่าง ๆ ในปัจจุบันการบริโภคพืชเหล่านี้โดยตรงลดลง แต่มีการนำมาใช้ประโยชน์ทางยาหรืออุตสาหกรรมต่าง ๆ แทน

คุณค่าทางอาหารและผลที่มีต่อสุขภาพ
พืชให้สารกระตุ้นที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจของประเทศไทย

แชร์ให้เพื่อนสิ แชร์ให้เพื่อนได้ แชร์ให้เพื่อนเลย

ข้อเขียน-บทความ »

» จินตนา แก้วขาว กราบเธอที่ดวงใจ
» ทะริด ตะนาวศรี คนไทยที่ถูกลืม
» ปู่เย็น ณ สะพานลำใย แห่งลุ่มแม่น้ำเพชรบุรี

» จอมยุทธ แห่งบ้านจอมยุทธ (รวมงานเขียน)
» ฉายเดี่ยว (รวมงานเขียน)
» งูเขียว หางบอบช้ำ (รวมงานเขียน)

» ตีหัวเข้าบ้าน ตะคอกโลก ตีหัวหมา
» ผายลมนี้มีผลย้อนหลัง
» ได้แต่หวังว่า เราจะอยู่ร่วมกันได้บนโลกที่เปรียบเสมือนบ้านของเราใบนี้ ด้วยความรู้สึกที่ดีประดุจดั่งกินข้าวจากหม้อเดียวกัน

» ขอเป็นตาแก่ขี้บ่นในหัวใจเธอ
» เมื่อคนขับรถปลอมตัวไปเล่นหุ้น (บันทึกการเล่นสด)

นิยาย-เรื่องสั้น »

» ตำนานบันลือโลก
» บันทึกทรราชย์
» ผมเกือบได้เป็นนักแต่งเพลงชื่อดังเสียแล้ว
» ชีวิตเริ่มต้นอีกครั้งหลังเกษียณ
» แสนยานุภาพแห่งการรอคอย

นี่คือขยะกองใหญ่ เชิญท่านทั้งหลายขุดคุ้ยค้นหา แยกเอาแต่สิ่งดีๆ หยิบฉวยติดมือออกไปต่อยอด เทียบเคียง ประยุกต์ใช้ และขอบคุณเหล่าท่านจอมยุทธทั้งหลาย ที่เคยแวะเวียนมาหยิบยื่นแลกเปลี่ยนประสบการณ์ แนวคิดและมุมมองอันหลากหลายไว้ให้เป็นวิทยาทาน และด้วยความทรงจำที่ดีต่อกัน แม้จะไม่มีวันนั้นอีกแล้วก็ตาม...
ห้องร้อยบุปผา ชุมนุมจอมยุทธ

สติ๊กเกอร์ไลน์