Baanjomyut.com ☰

ห้องสมุดบ้านจอมยุทธ

[ X ] ⇛ หน้าแรก ⇛ ความรู้ทั่วไป ⇛ ปรัชญา ⇛ ศาสนา ความเชื่อ ⇛ สังคมศาสตร์ ⇛ ขนบธรรมเนียม วัฒนธรรม ⇛ วิทยาศาสตร์ ⇛ เทคโนโลยี เกษตรศาสตร์ ⇛ ศิลปกรรม ⇛ ประวัติศาสตร์ ภูมิศาสตร์ ⇛ วรรณกรรม สำนวน โวหาร ⇛ สุขภาพ อาหารและยา

ค้นหาข้อมูลจากบ้านจอมยุทธ คลิก!

เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>

ข้อมูลการเกษตร

การแปรรูปผลผลิต

หอยเชอรี่อาหารจานโปรด

แกงเผ็ดหอยเชอรี่

ส่วนผสม
พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด
ตะไคร้ซอย 9 ต้น
ข่าซอย 1 ช้อนชา
หอมแดง 5 หัว
กระเทียม 15 กลีบ
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
โขลกน้ำพริกรวมกันจนละเอียด
เครื่องปรุงน้ำพริกห่อหมก
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
หางกะทิ 3 ถ้วยตวง
หอยเชอรี่ต้มสุก 1 ถ้วยตวง
มะเขือพวง 2 ขีด
ใบโหระพา พริกแดงหั่นฝอย
น้ำปลา

วิธีทำ
1. นำหัวกะทิมาผัดกับเครื่องแกงจนแตกมันใส่หอยเชอรี่ที่ต้มแล้วผัดต่อให้หอม แล้วค่อย ๆ เติมกะทิส่วนที่เหลือจนหมด
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอน้ำแกงเดือดใส่มะเขือพวง พริกแดงหั่นฝอย ยกหม้อแกงลง
3. ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยใบโหระพา ปริมาณรับประทานได้ 4 ที่

เทคนิคในการทำหอยเชอรี่ให้สะอาดปลอดภัย
ต้มหอยเชอรี่กับตะไคร้และใบมะกรูด แกะเอาแต่หัวหอยเชอรี่ ใช้สารส้มขยำ เพื่อให้เมือกออก แล้วหมักด้วยยางมะละกอเพื่อให้เนื้อหอยกรอบ

หอยเชอรี่ อาหารจานเด็ด
ทอดมันหอยเชอรี่
หอยเชอรี่ชุบแป้งทอด
หอยเชอรี่แปลงโฉม
หอยเชอรี่ทอดกระเทียมพริกไทย
หอยเชอรี่สวรรค์
หอยเชอรี่แดดเดียว
แกงคั่วหอยเชอรี่หน่อไม้ดอง
แกงคั่วหอยเชอรี่
แกงอ่อมหอยเชอรี่
แกงเผ็ดหอยเชอรี่กับใบชะพลู
แกงเผ็ดหอยเชอรี่
ผัดเผ็ดหอยเชอรี่กับยอดมะพร้าว
ผัดเผ็ดหอยเชอรี่
หอยเชอรี่ผัดขี้เมา
หอยเชอรี่หลาม
หอยเชอรี่น้ำแดง
ยำหอยเชอรี่รสเด็ด
ยำหอยเชอรี่
ลายหอยเชอรี่ (ลาบเหนือ)
ลาบหอยเชอรี่
ยำหอยเชอรี่
ห่อหมกหอยเชอรี่
ยำทุ่งนา
น้ำพริกเผาหอยเชอรี่
แกงคั่วหอยเชอรี่กะลามะพร้าวอ่อน
หอยเชอรี่เลิศรส
ยำหอยเชอรี่ทรงเครื่อง

แชร์ให้เพื่อนสิ แชร์ให้เพื่อนได้ แชร์ให้เพื่อนเลย


บ้านจอมยุทธ : สร้างเมื่อ สิงหาคม 2543 วิธีใช้: อ่านเพื่อประเทืองปัญญา | วัตถุประสงค์ | ติดต่อ : baanjomyut@yahoo.com