Baanjomyut.com ☰

ͧشҹط

[ X ] ⇛ ˹á ⇛ Ѫ ⇛ ʹ ⇛ ѧʵ ⇛ Ѳ ⇛ Էʵ ⇛ ෤ ɵʵ ⇛ Ż ⇛ ѵʵ ʵ ⇛ ó ӹǹ ⇛ آҾ

ҢŨҡҹط ԡ!

ù ֡ >>

Ф ҡçǹͧǹԵŴ

फչ (Casein)

õչԴ˹觷辺㹹ӹҹ ջҳҡشͧõչ㹹 ѡɳТͧफչ բͧҾطբ ա फչ繵ǪԴ㹹ӹ оѺ

फչ 3 Դ ſ (alpha casein) ີ (beta casein) (gamma casein) » ſ ີ ж١ҧҹ ǹ ҳ 3.7% ͧफչ ҨҡԵżҹҹ फչ ¡ҡӹ ¡õС͹ ͪ 4.6 (pH 4.6) س 20  ͧ . سԵӡ 20 ͧ . õС͹ó ÷फչ¡ҡ Ը

  1. ô ô ôſԤ (sulphuric acid) ôŵԤ (lactic acid) 繵
  2. ô ࿷
  3. ÷繨Ѵ秵
  4. ù๷

ªͧफչ

  1. ǹ ѧ èҡ紾ת 繡سҷҧâͧѧ 繻ҹ㹡÷ӼԵѳѵ ͡ͺ ȡŴ˴ зȡٴ 繵
  2. صˡ蹷ǡѺ ӡд ǻҡ֡ 繵

ôԵԡ
д
ºᴧ
͡


ʪҾ
Ŵ

Һ

ѧʧ
ع
ԧ (Ginger)
ѹ


͡
ǧ
ÿ
е (Catalase)

õ
फչ (Casein)
͢Թ
þẺŷ
ͷ
ԿẤ
Ժ⫿
Թ
ҹԹ
Թ
ạʹ


ҹ
Ժ

ʴ
ʴȨҡѹ
ҧ
Ҵ
ҹ
ӵ
ʴ

移ا

¤͡
¾תʴ
ѡ
ҪԸվתŨôйѧáҢѭ
Թ
͹ (Enzymes)
ù๷ (rennet)

 

͹ ͹ ͹


ҹط : ҧ ԧҤ 2543 Ը: ҹͻͧѭ | ѵػʧ | Դ : baanjomyut@yahoo.com