เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>
ภาชนะบรรจุอาหาร
โดย กลุ่มงานเคหะกิจเกษตร กองพัฒนาการบริหารงานเกษตร กรมส่งเสริมการเกษตร
ประเภทภาชนะบรรจุ (เพื่อการขายปลีก)
1. แบ่งตามวิธีการถนอมอาหารได้เป็น 6 ประเภท ดังนี้
- อาหารที่ผ่านการตาก/อบแห้ง
- อาหารที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน
- อาหารหมักดอง
- อาหารแช่แข็ง
- อาหารฉายรังสี
- อาหารบรรจุระบบปลอดเชื้อ
2. แบ่งตามลักษณะอาหาร ได้ 5 ประเภท ดังนี้
- อาหารสด
- อาหารแห้ง
- อาหารที่มีไขมันสูง
- อาหารที่มีกลิ่นเฉพาะ
- อาหารเหลวหรือกึ่งเหลว
ตัวอย่างการเลือกใช้ภาชนะบรรจุอาหารประเภทต่างๆ ดังนี้
1. อาหารสด
2. อาหารแห้ง
3. อาหารแช่แข็ง
4. อาหารที่ผานการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน
5. อาหารหมักดอง
6. อาหารที่มีไขมันสูง
7. อาหารที่มีกลิ่นเฉพาะ
8. อาหารเหลวหรือกึ่งเหลว
9. อาหารฉายรังสี
10. อาหารบรรจุระบบปลอดเชื้อ
»
ประเภทของภาชนะบรรจุอาหาร
»
การเลือกใช้ภาชนะบรรจุอาหาร
»
ลักษณะของภาชนะบรรจุอาหาร
» ประเภทภาชนะบรรจุ (เพื่อการขายปลีก)
»
อาหารสด
»
อาหารแห้ง
»
อาหารแช่แข็ง
»
อาหารที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน
»
อาหารฉายรังสี
»
อาหารหมักดอง
»
อาหารที่มีไขมันสูง
»
อาหารที่มีกลิ่นเฉพาะ
»
อาหารเหลวหรือกึ่งเหลว
»
อาหารบรรจุระบบปลอดเชื้อ
»
การบรรจุผักและผลไม้สดเพื่อการส่งออก