เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>

ข้อมูลการเกษตร

การแปรรูปผลผลิต

หอยเชอรี่อาหารจานโปรด

ทอดมันหอยเชอรี่

ส่วนผสม
หอยเชอรี่ซอยละเอียด 1 กิโลกรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด 1/2 กิโลกรัม
แป้งหมี่ 1/2 กิโลกรัม
ถั่วฝักยาวซอย 200 กรัม
น้ำมันพืช น้ำปลา

วิธีทำ
1. นำหอยเชอรี่ทดในน้ำมันให้สุก
2. นำน้ำพริกแกงเผ็ดกับแป้งหมี่ผสมให้เข้ากันโดยเติมน้ำเพียงเล็กน้อยเพื่อคลุกให้เข้ากันดี
3. นำหอยเชอรี่ที่ทอดไว้และนำถั่วฝักยาวที่ซอยไว้ใส่ในน้ำพริกแกงเผ็ดที่ผสมกับแป้งหมี่ที่เตรียมไว้คลุกให้เข้ากัน
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด นำทอดมันมาปั้นเป็นแผ่นลงทอดให้เหลืองขณะที่ทอดให้ลดไฟลงเพื่อให้ข้างในสุก พอเหลืองตักขึ้นใส่จานจัดให้สวยงามทานกับน้ำจิ้ม

น้ำจิ้ม
ส่วนผสม
น้ำตาลทราย 1/2 กิโลกรัม
น้ำส้มสายชู 1/3 ขวด

วิธีทำ
1. นำน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือ เคี่ยวให้เหนียว ตั้งทิ้งให้อุ่น
2. นำพริกแดงมาโขลกให้ละเอียด ใส่ลงในน้ำส้มสายชูที่เคี่ยวไว้
3. หั่นแตงกวาใส่ในถ้วยน้ำจิ้ม และโรยด้วยผักชี

» หอยเชอรี่ อาหารจานเด็ด
» ทอดมันหอยเชอรี่
» หอยเชอรี่ชุบแป้งทอด
» หอยเชอรี่แปลงโฉม
» หอยเชอรี่ทอดกระเทียมพริกไทย
» หอยเชอรี่สวรรค์
» หอยเชอรี่แดดเดียว
» แกงคั่วหอยเชอรี่หน่อไม้ดอง
» แกงคั่วหอยเชอรี่
» แกงอ่อมหอยเชอรี่
» แกงเผ็ดหอยเชอรี่กับใบชะพลู
» แกงเผ็ดหอยเชอรี่
» ผัดเผ็ดหอยเชอรี่กับยอดมะพร้าว
» ผัดเผ็ดหอยเชอรี่
» หอยเชอรี่ผัดขี้เมา
» หอยเชอรี่หลาม
» หอยเชอรี่น้ำแดง
» ยำหอยเชอรี่รสเด็ด
» ยำหอยเชอรี่
» ลายหอยเชอรี่ (ลาบเหนือ)
» ลาบหอยเชอรี่
» ยำหอยเชอรี่
» ห่อหมกหอยเชอรี่
» ยำทุ่งนา
» น้ำพริกเผาหอยเชอรี่
» แกงคั่วหอยเชอรี่กะลามะพร้าวอ่อน
» หอยเชอรี่เลิศรส
» ยำหอยเชอรี่ทรงเครื่อง

แชร์ให้เพื่อนสิ แชร์ให้เพื่อนได้ แชร์ให้เพื่อนเลย