เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>
หอยเชอรี่อาหารจานโปรด
ยำหอยเชอรี่ทรงเครื่อง
ส่วนผสม
หอยเชอรี่แกะเอาแต่เนื้อ 1/2 กิโลกรัม
มะพร้าวคั่ว 1/2 ถ้วยตวง
ตะไคร้หั่นฝอย 5 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง กระเทียมทอด 4 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงทอด 1 ถ้วยตวง
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
ส้มโอหรือมะม่วงสับ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา 3 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำหอยเชอรี่ลวกพอปากหอยอ้า นำเอาแต่เนื้อออกมาเสียบกับไม้แหลม
ทาด้วยกะทิให้เหลืองแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. มะพร้าวขูดนำไปคั่วให้เหลือง ตะไคร้หั่นฝอยแล้วทอดนำมาคลุกกับส้มโอหรือมะม่วงสับ
3. ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล รสเปรี้ยวหวานตามชอบ
» หอยเชอรี่ อาหารจานเด็ด
» ทอดมันหอยเชอรี่
» หอยเชอรี่ชุบแป้งทอด
» หอยเชอรี่แปลงโฉม
» หอยเชอรี่ทอดกระเทียมพริกไทย
» หอยเชอรี่สวรรค์
» หอยเชอรี่แดดเดียว
» แกงคั่วหอยเชอรี่หน่อไม้ดอง
» แกงคั่วหอยเชอรี่
» แกงอ่อมหอยเชอรี่
» แกงเผ็ดหอยเชอรี่กับใบชะพลู
» แกงเผ็ดหอยเชอรี่
» ผัดเผ็ดหอยเชอรี่กับยอดมะพร้าว
» ผัดเผ็ดหอยเชอรี่
» หอยเชอรี่ผัดขี้เมา
» หอยเชอรี่หลาม
» หอยเชอรี่น้ำแดง
» ยำหอยเชอรี่รสเด็ด
» ยำหอยเชอรี่
» ลายหอยเชอรี่ (ลาบเหนือ)
» ลาบหอยเชอรี่
» ยำหอยเชอรี่
» ห่อหมกหอยเชอรี่
» ยำทุ่งนา
» น้ำพริกเผาหอยเชอรี่
» แกงคั่วหอยเชอรี่กะลามะพร้าวอ่อน
» หอยเชอรี่เลิศรส
» ยำหอยเชอรี่ทรงเครื่อง
