เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>
หอยเชอรี่อาหารจานโปรด
หอยเชอรี่ชุบแป้งทอด
ส่วนผสม
หอยเชอรี่เผาให้สุกเลาะเอาแต่เนื้อหั่นบาง ๆ 2 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำปูนใส 3/4 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด กระดาษซับน้ำมัน
วิธีทำ
1. นำหอยเชอรี่ตามสัดส่วนมาผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมแป้งข้าวเจ้า เกลือ น้ำปูน ตามส่วนผสมให้เข้ากัน
3. นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน (ใช้น้ำมันร้อนไฟปานกลาง)
นำหอยลงชุบในแป้งที่ผสมไว้ทีละตัว แล้วใส่ลงในกระทะทอดให้เหลืองกรอบ
ตักชิ้นวางลงบนกระดาษซับน้ำมันเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้ม
เครื่องปรุงน้ำจิ้ม
ส่วนผสม
หอยเชอรี่เผาให้สุกเลาะเอาแต่เนื้อหั่นบาง ๆ 2 ถ้วย
น้ำ 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือ 1 ถ้วย
พริกแห้งโขลกละเอียด 1 เม็ด
แป้งมัน 2 ช้อนชา
น้ำละลายแป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ผสมน้ำส้ม น้ำตาล เกลือ พริกแดง ตั้งไฟพอเดือดใส่แป้งมันที่ละลายน้ำเล็กน้อย
คนให้ทั่วพอสุกยกลง
» หอยเชอรี่ อาหารจานเด็ด
» ทอดมันหอยเชอรี่
» หอยเชอรี่ชุบแป้งทอด
» หอยเชอรี่แปลงโฉม
» หอยเชอรี่ทอดกระเทียมพริกไทย
» หอยเชอรี่สวรรค์
» หอยเชอรี่แดดเดียว
» แกงคั่วหอยเชอรี่หน่อไม้ดอง
» แกงคั่วหอยเชอรี่
» แกงอ่อมหอยเชอรี่
» แกงเผ็ดหอยเชอรี่กับใบชะพลู
» แกงเผ็ดหอยเชอรี่
» ผัดเผ็ดหอยเชอรี่กับยอดมะพร้าว
» ผัดเผ็ดหอยเชอรี่
» หอยเชอรี่ผัดขี้เมา
» หอยเชอรี่หลาม
» หอยเชอรี่น้ำแดง
» ยำหอยเชอรี่รสเด็ด
» ยำหอยเชอรี่
» ลายหอยเชอรี่ (ลาบเหนือ)
» ลาบหอยเชอรี่
» ยำหอยเชอรี่
» ห่อหมกหอยเชอรี่
» ยำทุ่งนา
» น้ำพริกเผาหอยเชอรี่
» แกงคั่วหอยเชอรี่กะลามะพร้าวอ่อน
» หอยเชอรี่เลิศรส
» ยำหอยเชอรี่ทรงเครื่อง
