เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>

ข้อมูลการเกษตร

การแปรรูปผลผลิต

อาหารจากกระเจี๊ยบเขียว

กระเจี๊ยบเขียวผัดผงกะหรี่

เครื่องปรุง

กระเจี๊ยบเขียวหั่นเป็นท่อน ๆ ลวกน้ำให้สุกประมาณ 15 ฝัก
ไก่น่องเล็ก 5 น่อง (หมักกับผงกะหรี่ ซอสปรุงรส)
กุ้งสด 1 ขีด
หอมใหญ่ 1 หัว
มะเขือเทศผลเล็ก 10 หัว
ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันสำหรับผัด กระเทียม

วิธีทำ

1. ผักกระเทียมเจียวให้หอมเอาไก่หมักลงไปผัดพอไก่สุก ใส่กุ้งผัดจนสุก
2. ปรุงรส เค็ม เปรี้ยว หวานตาม ละลายแป้งใส่ลงไปให้น้ำพอขลุกขลิก
3. ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ กระเจี๊ยบเขียว ลงผัดพอสุก เสิร์ฟขณะร้อนๆ

» กระเจี๊ยบเขียวที่ใช้เป็นเครื่องจิ้ม
» น้ำพริกกะปิ
» ยำกระเจี๊ยบเขียว
» แกงกะหรี่ปลาใส่กระเจี๊ยบเขียว
» ผัดเมล็ดกระเจี๊ยบเขียว
» กระเจี๊ยบเขียวชุบแป้งทอด
» แกงส้มกระเจี๊ยบเขียว
» แกงเลียงกระเจี๊ยบเขียว
» แกงจีดกระเจี๊ยบเขียวยัดไส้
» ห่อหมกกระเจี๊ยบเขียว
» กระเจี๊ยบเขียวผัดผงกะหรี่
» กระเจี๊ยบเขียวผัดขิงอ่อน
» สลัดกระเจี๊ยบเขียว
» กระเจี๊ยบต้มกะทิปลาสลิด
» ชากระเจี๊ยบเขียว
» วิธีประกอบอาหารเพื่อลดเมือกของกระเจี๊ยบเขียว