เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>

ข้อมูลการเกษตร

การแปรรูปผลผลิต

อาหารจากกระเจี๊ยบเขียว

กระเจี๊ยบต้มกะทิปลาสลิด

เครื่องปรุง

กระเจี๊ยบหั่นเป็นท่อนลวกพอสุก 1 ถ้วยตวง
ปลาสลิด 2 ตัว
กะปิดี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง
พริกไทยเม็ด 10 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. โขลกพริกไทย กะปิ หอมแดง ให้ละเอียด
2. ปลาสลิดล้างน้ำตัดครีบออก หั่นเป็น 2 ชิ้น
3. ละลายเครื่องแกงกับกะทิตั้งไฟให้พอเดือด ใส่ปลาสลิด ใส่น้ำปลา พอปลาสลิดสุกใส่น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ

» กระเจี๊ยบเขียวที่ใช้เป็นเครื่องจิ้ม
» น้ำพริกกะปิ
» ยำกระเจี๊ยบเขียว
» แกงกะหรี่ปลาใส่กระเจี๊ยบเขียว
» ผัดเมล็ดกระเจี๊ยบเขียว
» กระเจี๊ยบเขียวชุบแป้งทอด
» แกงส้มกระเจี๊ยบเขียว
» แกงเลียงกระเจี๊ยบเขียว
» แกงจีดกระเจี๊ยบเขียวยัดไส้
» ห่อหมกกระเจี๊ยบเขียว
» กระเจี๊ยบเขียวผัดผงกะหรี่
» กระเจี๊ยบเขียวผัดขิงอ่อน
» สลัดกระเจี๊ยบเขียว
» กระเจี๊ยบต้มกะทิปลาสลิด
» ชากระเจี๊ยบเขียว
» วิธีประกอบอาหารเพื่อลดเมือกของกระเจี๊ยบเขียว