เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>

ข้อมูลการเกษตร

การแปรรูปผลผลิต

อาหารจากกระเจี๊ยบเขียว

ยำกระเจี๊ยบเขียว

เครื่องปรุง

กระเจี๊ยบเขียว 1/2 กก.
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 3 หัว
กุ้งสด 2 ขีด
มะนาว 2 ผล
พริกขี้หนูบุบ 10 เม็ด

วิธีทำ

1. กระเจี๊ยบล้างน้ำ ยางไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ตัดขั้วฉีกเป็นชิ้น ๆ
2. กุ้ง ไข่ไก่ต้มให้สุกปอกเปลือก หั่นตามชอบ
3. มะนาวล้างน้ำผ่าบีบน้ำ ผสมน้ำผสมพริกขี้หนูทุบ
4. หอมแดงปอกเปลือก ล้างน้ำ ซอยบาง ๆ ผสมกับกระเจี๊ยบ กุ้ง ผสมกับน้ำปรุงรส ชิมรสตามชอบ จัดใส่จานแต่งหน้าด้วยไข่ต้ม รับประทานได้

» กระเจี๊ยบเขียวที่ใช้เป็นเครื่องจิ้ม
» น้ำพริกกะปิ
» ยำกระเจี๊ยบเขียว
» แกงกะหรี่ปลาใส่กระเจี๊ยบเขียว
» ผัดเมล็ดกระเจี๊ยบเขียว
» กระเจี๊ยบเขียวชุบแป้งทอด
» แกงส้มกระเจี๊ยบเขียว
» แกงเลียงกระเจี๊ยบเขียว
» แกงจีดกระเจี๊ยบเขียวยัดไส้
» ห่อหมกกระเจี๊ยบเขียว
» กระเจี๊ยบเขียวผัดผงกะหรี่
» กระเจี๊ยบเขียวผัดขิงอ่อน
» สลัดกระเจี๊ยบเขียว
» กระเจี๊ยบต้มกะทิปลาสลิด
» ชากระเจี๊ยบเขียว
» วิธีประกอบอาหารเพื่อลดเมือกของกระเจี๊ยบเขียว

แชร์ให้เพื่อนสิ แชร์ให้เพื่อนได้ แชร์ให้เพื่อนเลย