เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>

ข้อมูลการเกษตร

การแปรรูปผลผลิต

อาหารจากกระเจี๊ยบเขียว

แกงเลียงกระเจี๊ยบเขียว

เครื่องปรุง

พริกไทยเม็ด 20 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
กุ้งแห้งป่น 3 ช้อนโต๊ะ
กระเจี๊ยบเขียว 3 ขีด (หั่นเป็นท่อนๆ)
กระชาย 3 แง่ง
กะปิดี 1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งสด 1 ขีด
ใบแมงลัก 2 ต้น
เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. โขลกพริกไทย กระชาย หอมแดง กะปิ กุ้งแห้ง เกลือ ให้ละเอียด
2. ละลายน้ำแกง ตั้งไฟพอเดือด ใส่น้ำปลา ใส่กุ้ง ใส่กระเจี๊ยบให้เดือดอีกครั้ง ยกลงใส่ใบแมงลัก รับประทานขณะยังร้อนอยู่

» กระเจี๊ยบเขียวที่ใช้เป็นเครื่องจิ้ม
» น้ำพริกกะปิ
» ยำกระเจี๊ยบเขียว
» แกงกะหรี่ปลาใส่กระเจี๊ยบเขียว
» ผัดเมล็ดกระเจี๊ยบเขียว
» กระเจี๊ยบเขียวชุบแป้งทอด
» แกงส้มกระเจี๊ยบเขียว
» แกงเลียงกระเจี๊ยบเขียว
» แกงจีดกระเจี๊ยบเขียวยัดไส้
» ห่อหมกกระเจี๊ยบเขียว
» กระเจี๊ยบเขียวผัดผงกะหรี่
» กระเจี๊ยบเขียวผัดขิงอ่อน
» สลัดกระเจี๊ยบเขียว
» กระเจี๊ยบต้มกะทิปลาสลิด
» ชากระเจี๊ยบเขียว
» วิธีประกอบอาหารเพื่อลดเมือกของกระเจี๊ยบเขียว