เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>

ข้อมูลการเกษตร

การแปรรูปผลผลิต

อาหารจากกระเจี๊ยบเขียว

แกงจีดกระเจี๊ยบเขียวยัดไส้

เครื่องปรุง

กระเจี๊ยวเขียว 3 ขีด
หมูสับหรือปลาสับ 2 ขีด
รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ
ใบผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. หมูสับหรือปลาสับ ผสมรากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกให้เข้ากัน ใส่น้ำปลาดีหรือซอสปรุงรส หมักไว้สักครู่
2. นำกระเจี๊ยบเขียวหั่นเป็นท่อนขนาดพอคำ เอาเมล็ดออก นำหมูหรือปลา ข้อ 1 ยัดไส้
3. ต้มน้ำซุปปรุงรสให้ดี พอเดือด นำกระเจี๊ยบที่ยัดไส้ใส่ลงไปพอเดือดยกลง โรยผักชี

» กระเจี๊ยบเขียวที่ใช้เป็นเครื่องจิ้ม
» น้ำพริกกะปิ
» ยำกระเจี๊ยบเขียว
» แกงกะหรี่ปลาใส่กระเจี๊ยบเขียว
» ผัดเมล็ดกระเจี๊ยบเขียว
» กระเจี๊ยบเขียวชุบแป้งทอด
» แกงส้มกระเจี๊ยบเขียว
» แกงเลียงกระเจี๊ยบเขียว
» แกงจีดกระเจี๊ยบเขียวยัดไส้
» ห่อหมกกระเจี๊ยบเขียว
» กระเจี๊ยบเขียวผัดผงกะหรี่
» กระเจี๊ยบเขียวผัดขิงอ่อน
» สลัดกระเจี๊ยบเขียว
» กระเจี๊ยบต้มกะทิปลาสลิด
» ชากระเจี๊ยบเขียว
» วิธีประกอบอาหารเพื่อลดเมือกของกระเจี๊ยบเขียว