เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>

ข้อมูลการเกษตร

การแปรรูปผลผลิต

อาหารจานเดียว

กรมส่งเสริมการเกษตร

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับผสมถั่ว

ตำรับอาหารนี้มีคุณค่าทางอาหารต่อ 1 ที่ดังนี้
เนื้อวัว 73 แคลลอรี่
เส้นใหญ่ 204 แคลอรี่
ถั่วเขียวต้มเปื่อย 34 แคลอรี่
น้ำมัน 180 แคลอรี่
น้ำตาล 20 แคลอรี่
แป้งมัน 14 แคลอรี่
รวมพลังงานที่ได้ 525 แคลอรี่

เครื่องปรุง

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 1 1/2 ถ้วย
เนื้อวัวสับละเอียด 40 กรัม
ถั่วเขียวต้มเปื่อยบดละเอียด 1/4 ถ้วย
คะน้าหรือกวางตุ้งต้มสุกหั่นเป็นท่อน 1 1/2 นิ้ว 1/2 ถ้วย
พริกไทย 1/8 ช้อนชา
ซีอิ้วดำ 2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำมัน 4 ช้อนชา
กระเทียมสับ 2 กลีบ
แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำซุป 1/4 ถ้วย

วิธีทำ
1. ผสมเนื้อวัวกับถั่วและน้ำปลา 1 ช้อนชา หมักไว้
2. คลุกเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยซีอิ้วดำ ผัดในน้ำมัน 2 ช้อนชา ให้ร้อนทั่ว
3. เจียวกระเทียมในน้ำมัน 2 ช้อนชา ใส่เนื้อวัว ผัดพอสุก ใส่น้ำปลาที่แบ่งไว้ ใส่น้ำตาล ละลายแป้งมันกับน้ำซุป ใส่ลงในกระทะ ผัดให้ทั่วและแป้งสุก ยกลง

วิธีเสิร์ฟ
วางผักคะน้าหรือผักกวางตุ้งลงในจาน เอาเส้นใหญ่วางข้างบน ตักหน้าราดแต่งด้วย
ผักชี 1 ยอด

*ทดลองสูตรและคำนวณคุณค่าทางอาหารโดยอาจารย์ศรีสมร คงพันธุ์

» การดำเนินงานส่งเสริมอาหารจานเดียว
» ข้อแนะนำในการทำอาหารจานเดียว
» ตารางเสนอแนะสัดส่วนอาหารจานเดียว
» ข้าวผัดไข่ใส่ถั่วแดงหลวง
» ข้าวผัดพระตำหนักสวนกุหลาบ
» ข้าวผัดอนามัยสามสี
» ข้าวผัดน้ำพริกเผาเสริมถั่ว
» ข้าวผัดมังสวิรัต
» ข้าวผัดรวมมิตรเกษตร
» ผัดเส้นพระตำหนักสวนกุหลาบ
» เส้นหมี่ผัดเต้าหู้ยี้
» ผัดหมี่ชาวเหนือ
» หมี่กะทิ
» ข้าวราดหน้าไก่คะน้าถั่วแดง
» ไข่กวนถั่วเขียวราดหน้าผักคะน้า
» ข้าวราดหน้าหมูปั้นก้อนผสมถั่ว
» เส้นราดหน้าพระตำหนักสวนกุหลาบ
» ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับผสมถั่ว
» สุขาภิบาลอาหาร

แชร์ให้เพื่อนสิ แชร์ให้เพื่อนได้ แชร์ให้เพื่อนเลย

» นิยาย-เรื่องสั้น
» ข้อเขียน-บทความ
» บทกวี
» สารคดี-ท่องเที่ยว

» สงครามมหาเอเซียบูรพา
ญี่ปุ่นได้ประจักษ์แน่ชัดว่า สงครามโลกครั้งที่สอง จะต้องเกิดขึ้นอย่างไม่มีทางหลีกเลี่ยง เป็นโอกาสที่ญี่ปุ่น จะบุกเข้าทางดินแดนในอาณานิคมของชาติผิวขาว ในทวีปเอเซีย จึงได้ให้กองทัพญี่ปุ่นยับยั้งการรบในประเทศจีน

» สงครามเกาหลี
กองทัพเกาหลีเหนือประกอบด้วย กำลังทหารราบในแนวหน้า 7 กองพล กองหนุน 3 กองพล มีกำลังประมาณ 60,000 คน ได้เคลื่อนกำลังผ่านเส้นขนานที่ 38 ลงมายังสาธารณรัฐเกาหลี (เกาหลีใต้) อย่างจู่โจมโดยที่เกาหลีใต้ไม่ทันรู้ตัว

» โหราศาสตร์ไทย
วิชาที่ใช้ทายกาลล่วงหน้าหรือดูการล่วงหน้า ใช้สำหรับพยากรณ์ผลกรรมของมนุษย์โดยอาศัยดวงดาวเป็นเครื่องพยากรณ์

» การเมืองการปกครอง
ถ้าไม่อยู่ในฐานะผู้ปกครองก็จะอยู่ในฐานะผู้ถูกปกครอง เมื่อเป็นเช่นนี้จึงมีความจำเป็นที่มนุษย์จะต้องเรียนรู้เกี่ยวกับการเมืองการปกครองตามอัตภาพของตน

» เศรษฐกิจพอเพียงกับการพัฒนาประชาธิปไตย
กลไกหลักของสังคมไทยที่จะผลักดันให้เกิดความเป็นประชาธิปไตยที่สมบูรณ์

» โสฬสปัญหา
ธรรมชั้นสูงในพระพุทธศาสนา มีความลึกซึ้งทั้งในด้านอรรถะ คือ ความหมายทั้งในด้านพยัญชนะคือ ถ้อยคำสำนวน

» คำคมจากขงเบ้ง
อำนาจที่ปราศจากเหตุผล คือ อำนาจของคนพาล อำนาจที่ปราศจากความเมตตา คือ อำนาจที่นำมาซึ่งความปราชัย