เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>

ข้อมูลการเกษตร

การแปรรูปผลผลิต

ผลิตภัณฑ์อาหารจากแป้งสาลี

ผศ.จิตธนา แจ่มเมฆ ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

บะหมี่ สูตร 1

ส่วนผสม
แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
น้ำ 1 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นวดให้เป็นก้อนโดที่เรียบเนียน แบ่งออกเป็น 5 ส่วน แล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 20 นาที หรือนานกว่านั้น
เตรียมน้ำซุปตามด้องการ โครงไก่ต้มน้ำ ผักกาดเขียว ผักกาดขาว แครอท และอื่น ๆ ตามชอบ
นำก้อนโดที่แข่น้ำไว้มาตัดเป็นชิ้น ใส่ลงในน้ำซุป ปรุงรสตามชอบ

» บะหมี่ สูตร 1
» บะหมี่ไข่
» แป้งเกี้ยว
» ซาละเปา สูตร 1
» ซาละเปา สูตร 2
» ซาละเปาไส้ครีม
» ซาละเปาไส้หมูแดง
» ซาละเปาไส้หมูสับ
» ขนมจีบ
» ขนมเปี๊ยะ
» ขนมเปี๊ยะไส้ถั่ว
» ขนมเปี๊ยะไส้ไข่เค็ม
» ขนมเปี๊ยะใหญ่
» ขนมเปี๊ยะมะลิ
» ขนมเปี๊ยะดอกเบญจมาศ
» ทำไส้ถั่วแดง
» ทำไส้ถั่วเขียว
» ทำไส้ถั่วเขียว(เค็ม)
» ขนมไหว้พระจันทร์
» ขนมชุบงาทอด
» แครกเกอร์หวาน
» แพนเค้กต้นหอม
» เกี้ยวซ่า
» พัพทอด

แชร์ให้เพื่อนสิ แชร์ให้เพื่อนได้ แชร์ให้เพื่อนเลย