เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>

ข้อมูลการเกษตร

การแปรรูปผลผลิต

อาหารจากข้าวโพด

กรมส่งเสริมการเกษตร

ข้าวโพดฝักอ่อนชุบแป้งทอด

ส่วนผสม
ข้าวโพดฝักอ่อน 50 ฝัก
น้ำ 1 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา
แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
น้ำมันสำหรับทอด 3 ถ้วยตวง
น้ำปูนใส 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ
ล้างทำความสะอาดข้าวโพดฝักอ่อนแล้วผ่าตามยาวของฝักข้าวโพด เป็น 4 ชิ้น
ผสมแป้ง น้ำปูนใส น้ำและเกลือ เข้าด้วยกัน
นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันมาก ๆ พอร้อน แล้วนำข้าวโพดชุดแป้งทอดให้เหลืองตักขึ้นรับประทานกับน้ำจิ้ม

วิธีทำน้ำจิ้ม
ผสมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกันตั้งไฟเคี่ยวประมาณ 1 นาที ใส่พริกเหลืองโขลกละเอียด 1 เม็ด และกระเทียมดองบดละเอียด 1 หัว ต้มอีกครั้งประมาณ 1 นาที ยกขึ้นตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยผักชี

» การจำแนกชนิดข้าวโพด
» ส่วนประกอบและคุณค่าทางอาหาร
» การใช้ประโยชน์ของข้าวโพดในรูปของอาหาร
» การใช้ประโยชน์อื่น ๆ
» แกงเลียงข้าวโพดอ่อน
» ข้าวโพดฝักอ่อนผัด
» ข้าวโพดทอดมัน
» ข้าวโพดผัดรวมมิตรเปรี้ยวหวาน
» ข้าวโพดเปียกชนิดข้น
» ต้มส้มข้าวโพดอ่อน
» วิหคสวรรค์
» ห่อหมกข้าวโพด
» ขนมข้าวโพด
» ข้าวโพดคลุกเสวย
» ข้าวโพดเปียก
» ข้าวโพดอบเนย
» ข้าวโพดนึ่งอบเนย
» ข้าวโพดคั่วหวาน
» ข้าวโพดคั่วเค็ม
» ข้าวโพดปิ้งทาเนย
» ข้าวโพดน้ำกะทิ
» ไอศกรีมข้าวโพดกะทิสดหอมกะทิ
» กระทงทองข้าวโพด
» ข้าวโพดหรุ่ม
» ข้าวโพดฝักอ่อนชุบแป้งทอด
» ข้าวโพดทอด
» กาแฟข้าวโพด
» ข้าวโพดฝักอ่อนบรรจุขวด
» ข้าวโพดเมล็ดในน้ำเชื่อม
» ข้าวเกรียบข้าวโพด
» น้ำข้าวโพดเข้มข้น
» น้ำพริกเผาข้าวโพด
» ทองม้วนข้าวโพด