เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>

ข้อมูลการเกษตร

การแปรรูปผลผลิต

อาหารจากข้าวโพด

กรมส่งเสริมการเกษตร

กาแฟข้าวโพด

ส่วนผสม
ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์แห้ง 500 กรัม
เนย 25 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม

วิธีทำ
ล้างข้าวโพดให้สะอาด ผึ่งแดดให้แห้ง แล้วโขลกพอแตก แล้วฝัดละอองออกให้หมดเหลือแต่เนื้อข้าวโพด
คั่วข้าวโพดจนกระทั่งหอมและเป็นสีน้ำตาลแก่ จึงใส่เนยและน้ำตาลทรายแดง พอน้ำตาลละลายทั่วจึงยกลง ทิ้งให้เย็นจึงนำไปบดหรือโม่พอหยาบ ๆ แล้วเก็บไว้ในภาชนะที่แห้งสะอาดและปิดสนิท
วิธีชงกาแฟต้องใช้ถุงผ้าเพื่อกรองเอากากออก

หมายเหตุ ควรใช้เนยแท้ เพราะถ้าใช้มาการีนหรือเนยเทียม เวลาชงกาแฟจะมีไขมันลอย กาแฟข้าวโพดไม่เป็นอันตรายและไม่มีคาเฟอิน

» การจำแนกชนิดข้าวโพด
» ส่วนประกอบและคุณค่าทางอาหาร
» การใช้ประโยชน์ของข้าวโพดในรูปของอาหาร
» การใช้ประโยชน์อื่น ๆ
» แกงเลียงข้าวโพดอ่อน
» ข้าวโพดฝักอ่อนผัด
» ข้าวโพดทอดมัน
» ข้าวโพดผัดรวมมิตรเปรี้ยวหวาน
» ข้าวโพดเปียกชนิดข้น
» ต้มส้มข้าวโพดอ่อน
» วิหคสวรรค์
» ห่อหมกข้าวโพด
» ขนมข้าวโพด
» ข้าวโพดคลุกเสวย
» ข้าวโพดเปียก
» ข้าวโพดอบเนย
» ข้าวโพดนึ่งอบเนย
» ข้าวโพดคั่วหวาน
» ข้าวโพดคั่วเค็ม
» ข้าวโพดปิ้งทาเนย
» ข้าวโพดน้ำกะทิ
» ไอศกรีมข้าวโพดกะทิสดหอมกะทิ
» กระทงทองข้าวโพด
» ข้าวโพดหรุ่ม
» ข้าวโพดฝักอ่อนชุบแป้งทอด
» ข้าวโพดทอด
» กาแฟข้าวโพด
» ข้าวโพดฝักอ่อนบรรจุขวด
» ข้าวโพดเมล็ดในน้ำเชื่อม
» ข้าวเกรียบข้าวโพด
» น้ำข้าวโพดเข้มข้น
» น้ำพริกเผาข้าวโพด
» ทองม้วนข้าวโพด

แชร์ให้เพื่อนสิ แชร์ให้เพื่อนได้ แชร์ให้เพื่อนเลย