เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>

ข้อมูลการเกษตร

ไม้ผล ไม้ยืนต้น

ฝรั่งไร้เมล็ด

ข้อดีและข้อเสียของฝรั่งไร้เมล็ด

ข้อดีเนื่องจากฝรั่งไร้เมล็ดทำให้สามารถรับประทานได้ทั้งผลและอีกอย่าง คือ เวลาส่งเข้าโรงงาน หรือไปแปรรูปจะไม่มีปัญหาเรื่องการคัดแยกเมล็ดออก ส่วนข้อเสียคือฝรั่งไร้เมล็ดจะมีรสอมเปรี้ยว รูปทรงยาวไม่สวย ไม่เป็นที่นิยมชลอการเก็บเกี่ยวได้ไม่นาน หรือเมื่อแก่เต็มที่จะมีรสชาติไม่ดี ดังนั้นข้อแนะนำในการเก็บควรเก็บเกี่ยวก่อนแก่เต็มที่เล็กน้อยเพื่อจะได้รสชาติที่ดีขึ้น

อนาคตฝรั่งบริโภคสดที่สำคัญได้แก่ ประเทศในเอเซีย เช่น มาเลเซีย สิงคโปร์ บูรไน ฮ่องกง และตลาดในประเทศ อย่างไรก็ตามฝรั่งสดตลาดยังไม่ขยายใหญ่เพราะเหตุผลที่ว่า ตลาดจำกีดอยู่ในประเทศแถบเอเซียและลักษณะการบริโภคฝรั่งสดเป็นของว่างมากกว่าการบริโภคฝรั่งแปรรูป อนาคตการส่งอกฝรั่งยังมีปัญหาในเรื่องแมลงวันทองซึ่งต่างประเทศมีความเข้มงวดในเรื่องนี้มาก

การแปรรูป ผลิตภัณฑ์จากฝรั่งมีหลายรูปแบบ ที่สำคัญคือ

1.เนื้อฝรั่งเข้มข้นบรรจุกระป๋อง
2.น้ำฝรั่งแท้บรรจุกระป๋อง
3.น้ำฝรั่งใส

คุณสมบัติของฝรั่งที่เหมาะแก่การแปรรูป คือ ผลจะต้องมีขนาดใหญ่ เนื้อหนา และการที่ฝรั่งไม่ มีเมล็ดย่อมเป็นที่ต้องการของตลาดเพื่อการแปรรูปในอนาคตเป็นอย่างมาก

» การปลูกและการดูแลรักษา
» การขยายพันธุ์ฝรั่ง
» ข้อดีและข้อเสียของฝรั่งไร้เมล็ด
» โรคและแมลงของฝรั่งไร้เมล็ด
» แมลง
» สรุปสูตรการให้ปุ๋ย