กล้วย นานาชนิด

กรมส่งเสริมการเกษตร

กล้วยไข่พระตะบอง

ชื่อสามัญ -
ชื่อพ้อง กล้วยไข่บอง เจ็กบอง
ชื่อวิทยาศาสตร์ Musa (AAA group) "Kluai Khai Pra Tabong"
แหล่งที่พบ จังหวัดตราด สุรินทร์ ชัยภูมิ นนทบุรี ชลบุรี สระแก้ว ฉะเชิงเทรา นครนายก ปราจีนบุรี

ลักษณะทั่วไป
ต้น ลำต้นสูง 2.5 - 3.5 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 เซนติเมตร กาบลำต้นด้านนอกสีเขียว มีประดำหนา โดยเฉพาะใต้ขอบใบ ด้านในมีสีเขียวอมเหลือง
ใบ ก้านใบสีเขียว ร่องใบเปิด ขอบก้านใบมีสีชมพูเล็กน้อย
ดอก ใบประดับรูปไข่ปลายแหลม สีแดงอมม่วง ด้านในสีซีด
ผล เครือหนึ่งมีประมาณ 7 หวี หวีหนึ่งมี 14 - 16 ผล ผลโตกว่ากล้วยไข่ทั่วไปก้านผลค่อนข้างสั้นผลไม่มีเหลี่ยมปลายผลมนโค้งขึ้นเล็กน้อย เปลือกค่อนข้างหนา เนื้อด้านในสีเหลือง รสหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอมเล็กน้อย

การใช้ประโยชน์ วิธีการแก้รสเปรี้ยวให้นำไปต้มทั้งเปลือกหรือนำไปทำกล้วยบวชชี