เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>

ข้อมูลการเกษตร

พืชผัก-สมุนไพร

การปลูกขมิ้นชัน

สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ขมิ้นชันเป็นพืชที่คนไทยรู้จักกันมาแต่โบราณโดยนำมาใช้แต่งสี แต่งกลิ่น และรสของอาหาร เช่น แกงเหลือง แกงไตปลา การใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร ขมิ้นผงเป็นแหล่งสีธรรมชาติให้ความปลอดภัยมากกว่าสีสังเคราะห์ ตลอดจนเป็นสมุนไพรรักษาโรคต่าง ๆ เช่น แผลในกระเพาะอาหาร อาการท้องอืดท้องเฟ้อ ขับลม

ขมิ้นชันเป็นพืชปลูกง่ายสามารถปลูกขึ้นได้ทุกภาคของประเทศไทย เติบโตได้ดีในที่ดอนไม่ชอบน้ำท่วมขัง ปัญหาของโรคแมลงรบกวนน้อย อายุเก็บเกี่ยวประมาณ 8-9 เดือน เกษตรกรส่วนใหญ่จะปลูกขมิ้นชันเป็นพืชสวนครัวหลังบ้านในปริมาณไม่มากนัก

» ลักษณะทั่วไป
» ดินและการเตรียมดิน
» การเตรียมหัวพันธุ์ขมิ้นชันสำหรับปลูก
» การใส่ปุ๋ยและกำจัดวัชพืช
» โรคและแมลงศัตรูพืช
» การเก็บเกี่ยว

  • โครงการวิจัย KIP 18.36
    การวิจัยและพัฒนาพืชสมุนไพรและเครื่องเทศ
    โครงการย่อยที่ 2.1.1
  • การศึกษาการเจริญเติบโตแและผลผลิตของขมิ้น : สถานีวิจัยปากช่อง
    นายองอาจ หาญชาญเลิศ สถานีวิจัยปากช่อง
    รศ.ฉลองชัย แบบประเสริฐ สถานีวิจัยปากช่อง
    ผศ.ยิ่งยง ไพสุขศานติวัฒนา คณะเกษตร

แชร์ให้เพื่อนสิ แชร์ให้เพื่อนได้ แชร์ให้เพื่อนเลย